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豆撈坊網(wǎng)站_dolarshop.com

站點(diǎn)介紹

豆撈起源

“豆撈”源于澳門(mén)，由于澳門(mén)地處東海暖流區(qū)，海產(chǎn)品豐富，澳門(mén)人將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的富饒海產(chǎn)品變換著多種不同的方式加工后置于鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨(dú)特吃法?！岸箵啤币辉~取自“都撈”的諧音，以“撈”字的口彩寄語(yǔ)發(fā)財(cái)旺運(yùn)。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財(cái)氣、運(yùn)氣。

專業(yè)的豆撈工坊遴選鮮活海鮮和精品肉料，經(jīng)手工上千次反復(fù)捶打，漸生粘性，且彈性十足，微鍋涮煮后，口感脆、彈、爽、滑，回味不絕于口。

豆撈印象

旖旎、溫情的氛圍里，豆撈火鍋傳承著火鍋文化的精華;嫣紅、含蓄的品味中，豆撈坊以西式風(fēng)格重塑了火鍋的時(shí)尚。此時(shí)，紅色既代表傳統(tǒng)又彰顯了冶艷、妖嬈;火鍋更是散發(fā)著極致的魅力讓人倍感新奇。隨著市場(chǎng)發(fā)展，品味的升級(jí)，象牙白主打下的豆撈坊環(huán)境，既有巴洛克的奢華，又有現(xiàn)代的簡(jiǎn)約;既有現(xiàn)代流暢又古典的含蓄，情感與理性的結(jié)果，繁復(fù)和簡(jiǎn)約的特點(diǎn)讓豆撈坊火鍋成為一個(gè)褶褶生輝的奇葩!

不同而和，和而不同。一人一鍋的淡雅中，仍舊有騰騰翻滾的濃湯;幽幽別致的聲樂(lè)里，傳承的依然是中華獨(dú)有的美食。

百分百極致的出品絲絲入扣的凝結(jié)了文化和創(chuàng)新，一如東西融匯的混血兒，在美食美器的組合下映襯出【醉】時(shí)尚的印象。

品牌榮譽(yù)

2007、2008年上海最聚人氣的火鍋餐廳

2007年上海最聚人氣的火鍋餐廳之一

2006年上海20家最好的火鍋餐廳之一

2005年上海20家最好的火鍋餐廳排名第一

2005年上海最受歡迎餐廳評(píng)選排名15

2005年《酷棒》雜志讀者心目中最好的火鍋餐廳排名第一長(zhǎng)期高居“大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)”每周最熱門(mén)餐廳前十位。

企業(yè)宗旨--傳承文化、再造精品

何謂“火鍋”?底部有火，上面架鍋，即是“火鍋”了。探尋“火鍋” 的起源其實(shí)很有趣。華夏的祖先最早曾使用陶制的鼎作為容器，無(wú)論是三足或四足的鼎，在當(dāng)時(shí)，只要是能吃的食物通通都丟入鼎內(nèi)，然后在底部生火，讓食物煮熟后成為一大鍋的食物，這種工具就是最早的火鍋了。

上海肥得撈餐飲管理有限公司的崛起正得益于鼻祖?zhèn)兞粝碌闹腥A食文化的精粹。公司將來(lái)的每一步也都應(yīng)感激火鍋這一食文化所揮灑的永久魅力。

上海肥得撈餐飲管理有限公司的上海首家標(biāo)準(zhǔn)示范店——豆撈坊(DOLAR SHOP)吸納了千年傳承的飲食經(jīng)典，將曾經(jīng)象征權(quán)力的鼎演繹成如今的一人一鍋，更以“都撈”的寓意寄托其中，除了繼承著火鍋文化的精華，還憑添了美食美器美景三位一體的時(shí)尚概念。

公司將在傳承中創(chuàng)新，沿著多元一體、整合經(jīng)典的經(jīng)營(yíng)脈絡(luò)，力求以堅(jiān)實(shí)有力的資本架構(gòu)、富有效率的資本手段促成火鍋傳統(tǒng)和文化的升華，創(chuàng)造出至高境界的火鍋精品。

評(píng)估簡(jiǎn)報(bào)

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