站點介紹
豆撈起源
“豆撈”源于澳門，由于澳門地處東海暖流區，海產品豐富，澳門人將當地盛產的富饒海產品變換著多種不同的方式加工后置于鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨特吃法。“豆撈”一詞取自“都撈”的諧音，以“撈”字的口彩寄語發財旺運。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財氣、運氣 。
專業的豆撈工坊遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反復捶打，漸生粘性，且彈性十足，微鍋涮煮后，口感脆、彈、爽、滑，回味不絕于口。
豆撈印象
旖旎、溫情的氛圍里，豆撈火鍋傳承著火鍋文化的精華;嫣紅、含蓄的品味中，豆撈坊以西式風格重塑了火鍋的時尚。此時，紅色既代表傳統又彰顯了冶艷、妖嬈;火鍋更是散發著極致的魅力讓人倍感新奇。隨著市場發展，品味的升級，象牙白主打下的豆撈坊環境，既有巴洛克的奢華，又有現代的簡約;既有現代流暢又古典的含蓄，情感與 理性的結果，繁復和簡約的特點讓豆撈坊火鍋成為一個褶褶生輝的奇葩!
不同而和，和而不同。一人一鍋的淡雅中，仍舊有騰騰翻滾的濃湯;幽幽別致的聲樂里，傳承的依然是中華獨有的美食。
百分百極致的出品絲絲入扣的凝結了文化和創新，一如東西融匯的混血兒，在美食美器的組合下映襯出【醉】時尚的印象。
品牌榮譽
2007、2008年上海最聚人氣的火鍋餐廳
2007年上海最聚人氣的火鍋餐廳之一
2006年上海20家最好的火鍋餐廳之一
2005年上海20家最好的火鍋餐廳 排名第一
2005年上海最受歡迎餐廳評選 排名15
2005年《酷棒》雜志讀者心目中最好的火鍋餐廳 排名第一長期高居“大眾點評網”每周最熱門餐廳前十位。
企業宗旨--傳承文化、再造精品
何謂“火鍋”?底部有火，上面架鍋，即是“火鍋”了。探尋“火鍋” 的起源其實很有趣。華夏的祖先最早曾使用陶制的鼎作為容器，無論是三足或四足的鼎，在當時，只要是能吃的食物通通都丟入鼎內，然后在底部生火，讓食物煮熟后成為一大鍋的食物，這種工具就是最早的火鍋了。
上海肥得撈餐飲管理有限公司的崛起正得益于鼻祖們留下的中華食文化的精粹。公司將來的每一步也都應感激火鍋這一食文化所揮灑的永久魅力。
上海肥得撈餐飲管理有限公司的上海首家標準示范店——豆撈坊(DOLAR SHOP)吸納了千年傳承的飲食經典，將曾經象征權力的鼎演繹成如今的一人一鍋，更以“都撈”的寓意寄托其中，除了繼承著火鍋文化的精華，還憑添了美食美器美景三位一體的時尚概念。
公司將在傳承中創新，沿著多元一體、整合經典的經營脈絡，力求以堅實有力的資本架構、富有效率的資本手段促成火鍋傳統和文化的升華，創造出至高境界的火鍋精品。
評估簡報
dolarshop.com：ALEXA排名 380081 位，谷歌對該網站評分為 ，百度為該網站評分為 ，百度搜索結果前50名關鍵字約為 14 個，預測該網站每天約有 93 ~ 104 IP，其中電腦端 39 ~ 44 IP，移動端 54 ~ 60 IP。
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